Papas con bacalao brasileño
Añade un toque latino a tu menú con estos deliciosos sabores.
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Ingredientes/Instrucciones
Ingredientes
226 g (8 oz) Lamb Weston® Stealth Fries® Potato Dippers® (S0018)
113 g (4 oz) de bacalao
2 cdas. de harina
2 cdas. de almidón de maíz
1 cdta. de ajo tostado en polvo
1 cdta. de cebolla en escamas
Sal y pimienta al gusto
Salsa alioli (mayonesa y ajo)
Perejil fresco picado
Instrucciones
- Cocina las papas fritas según las instrucciones del fabricante.
- Condimenta el bacalao y reboza con la harina y el almidón de maíz, luego fríe a 177 °C (350 °F) durante unos 4 a 5 minutos.
- Retíralas del aceite y reserva.
- Con dos tenedores, desmenuza el bacalao y colócalo sobre las papas fritas. Luego, añade un poco de alioli por encima.
- Decora con el perejil picado.
- Sirve con una rodaja de lima.
Rendimiento
1-2 porciones